焼そば一筋15年!進化した日田焼そば バソキ屋! Yakisoba specialty store Basokiya

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毎日でも楽しめる安心・安全にこだわった
“こだわりの自家製麺 焼そば”

自家製麺ロゴ

自家製麺

安心な無添加の自家製麺は、バソキ屋では常識。
更に一手間、栄養価が高く 小麦本来の香り引き立つ《国産全粒粉》を使用。
極めつけは『麺焼きそば』名前の由来《茹でたての麺を両面焼く事》によって出来る
香ばしいパリパリモチモチ麺。
もちろん《太さ》《長さ》と具材のバランスを追求した バソキ屋オリジナル麺。

自家製麺の特徴

・全紛粉を使用し、小麦本来の香りを引き立たせています。
・太さ長さも、焼そばを具材と一体化する形を追求しています。
・健康面も考え保存料などの食品添加物は使用していません。

≪ 全粒粉とは ≫
小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にした
栄養価が高く、小麦本来の香りを楽しめる小麦です。
『食物繊維、鉄分、ビタミンB1が約3倍』

厳選具材ロゴ

厳選具材

麺に一番近い形、一緒に食べて一体感の出る具材
《もやし》その中でも火力に強く 炒め物に最も適した《黒豆もやし》を使用。
シャキシャキの食感で パリパリ麺との絡みは バソキ屋の名コンビ。
《豚肉》《国産大ネギ》との組み合わせも相性バツグンで味と栄養の相乗効果大。
シンプルだからこそ美味しい 選び抜かれた三品。

自家製ソースロゴ

自家製ソース

味の追求に終わりなし。
微妙に進化しつづけるソース。
目指した味の理想は高く、飽きの来ないヤミツキになる究極の味。
こだわり尽くした《オリジナル麺》と 厳選された《シンプル具材》の持ち味を
最大限に引き出す 麺焼そばの味の決め手。
志と努力、長年の試行錯誤の集大成。
食べたらわかる、その名も絶品《バソキ屋ソース》

特製ニラ餃子ロゴ

特製ニラ餃子

皮・具・タレ・ラー油すべて自家製です。具材にはにんにくを一切使用しておりません。
皮は麺と同様《国産全粒粉》を使用し、形もこだわりの棒餃子でサクサクの食感が味わえる餃子です。

特製バソキ屋ソースロゴ

特製バソキ屋ソース

焼そばの決め手。ソース本来の味を崩さずに『甘味』『旨味』『酸味』を引き立たせています。
ソースの味をベースに考えていますがお客様が何味なのか表現できない味を目指しております。
お客様によって「ソース味」「しょうゆ味」「塩味」などとお客様が好きな味にとらえて頂ければと思っております。
表現のしにくいソースですがこれだけは言えます。
「クセになる美味しいソース」 それが『特製バソキ屋ソース』です。

バソキ屋特製 卵かけ専用醤油ロゴ

バソキ屋特製 卵かけ専用醤油

卵かけごはんを、より美味しく召し上がって頂くために作りました。
試行錯誤の末たどり着いたのは ダシの効いた少し甘めの醤油。玉子との相性はバツグンで クセになる味!!
バソキ屋の玉子かけご飯にハマるお客様続出中です。

バソキ屋 特製ポン酢ロゴ

バソキ屋 特製ポン酢

自家製ポン酢は餃子の最後の味の決め手!!
いろいろな配合をし改良を重ねて出来たのがバソキ屋特製ポン酢です。他のポン酢と比べ味の深みが違います。
餃子の為に作ったポン酢ですが 豚肉との相性バツグンで最高です。バソキ屋のおつまみ「肉ポン酢」を食べればわかります。
バソキ屋の自信作「特製ポン酢」も是非ご賞味下さい。

バソキ屋オリジナル調味料「からごま」ロゴ

バソキ屋オリジナル調味料「からごま」

バソキ屋にしかない調味料からごま
「辛み」「旨味」「甘味」を特化させた調味料で 焼そばとの相性バツグンです。
自信作の「からごま」は焼そばの味を、ワンランクアップさせてくれる魔法の調味料です。是非ご賞味下さい。

こだわりの焼そば皿

こだわりの焼そば皿
皿の色

完成までに約一年、普通が嫌いなバソキ屋はまずは色
焼そばを引き立て食欲をそそる情熱の赤

皿の形

次に形、今までにない形台形、上下がちゃんと決まっている為 焼そばが立体的に良く見えます。

皿の技

そのアイデアを歴史と技術の有田焼の窯元に依頼し完成したのがバソキ屋の焼そば皿です。

右田の『こだわり朝摘みもやし』

こだわり朝摘みもやし

右田のもやしのこだわりは水だけで育てるもやしです。当たり前では?と思いますが、ホルモン剤や添加物を使用していないもやしはほとんどありません。

水だけで育てると細く根っこも長くなりがちです。でも 「美味しいんです♪」 とにかく美味しいんです。

鮮度にもこだわり、朝摘みのもやしを使用しています。朝とれたてのもやしは新鮮そのもの!! 熱を加えても「シャキシャキ食感」が味わえます。

バソキ屋 厳選の右田の『こだわり朝摘みもやし』 是非ご賞味ください。

バソキ屋ではスタッフも大募集!

スタッフ募集

バソキ屋は、お持ち帰りも出来ます。 TEL 092-526-7535 営業時間
平日 11:00~26:00
日曜日・祝 11:00~23:00

お持ち帰りは便利な電話予約で!! バソキ屋お持ち帰りメニュー《お持ち帰りメニュー》
基本メニューは同じですが 店舗により異なるものもあるので詳しくは各店舗へお問い合わせください。



那の川本店 [地図]
福岡県福岡市南区那の川1丁目22-22
TEL 092-526-7535

春日店 [地図]
福岡県春日市下白水南7-93
TEL 092-501-0550

博多駅東店 [地図]
福岡県福岡市博多区博多駅東2-8-22
TEL 092-472-2470

西月隈店 [地図]
福岡県福岡市博多区西月隈1-16-13
TEL 092-477-0247

朝霞店 [地図]
埼玉県朝霞市本町1-7-8
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